展店所需资本金及随了是餐饮企业须要直面的关键难题。展店资本金通常来说可分成注册资本，饮料店的房租、电话号码费及办理手续契约书所应交纳的佣金等。
办理手续资格证等所需的服务费，展开室内装饰、内部结构设计、修理所需的服务费，买回展示柜、冷气、电话号码等复印机所需的服务费，印刷明信片、宣传品、产品目录、展开广告所需的服务费。
买回店内餐桌、椅、衣柜所需的服务费，买回饮料研磨电子设备罐子所需的服务费，雇用有关人员所需的薪水，营运有关教育经费，偿还债务银行贷款、银行银行贷款、本息等所需的服务费。
开一间妮娜春城甜品店主要就股权投资生产成本内部结构：
开一间妮娜春城甜品店的生产成本一：临街房租
小城镇中，10-15平方米的甜品店每月房租约莫为3000-5000元，因此甜品馆的年房租为3.6-6多万元。
开一间妮娜春城甜品店的生产成本二：店面家装
时至今日精家装的产品价格在1000—3000元/平方米每边，而时至今日的甜品店股权投资生产成本在占地面积上，多半占地面积在10-15平方米，因此甜品店家装通常须要1-5万。
开一间妮娜春城甜品店的生产成本三：电话号码费
根据小编的走访了解，甜品店每年的总电话号码费大致在千元到多万元不等
开一间妮娜春城甜品店的生产成本四：电子设备费与用料
对于店主来说，展店物料、原料、货源等都由总部操办
开一间妮娜春城甜品店的生产成本五：店员生产成本。
原料全部到位也是家装完毕之时，这时有关人员招聘也基本到位，即可展开产品调试和操作培训，因此店员生产成本也是老板须要考虑到的生产成本之一。
开一间妮娜春城甜品店的生产成本六：流动资本金
除了固有的生产成本以及可变的生产成本，各位老板还应该准备一笔流动资本金，以备不时之需。这笔服务费通常为3多万元。
开一间妮娜春城甜品店的生产成本七：加盟费
加盟费根据城市等级不同和店面大小不同是不一样的，具体可咨询客服 或者评论区的电话号码
一杯甜品生产成本服务费详解：
1、杯子：8分到2毛钱一个。
2、成品黑珍珠，按包卖，平均一杯用量4毛钱左右。
3、炼乳(奶精植脂末)，平均一杯1毛钱左右。
4、其他，如糖浆、果糖等，生产成本基本可乎略。
举例：一杯珍珠甜品生产成本计算
一袋1千克重的珍珠粉圆进价8元，可勾兑调制20杯珍珠甜品，每杯珍珠甜品中的珍珠粉圆的生产成本为0.4元。
一袋600克重的红茶进价18元，可以煮出24000毫升的红茶水。如果按每杯珍珠甜品需红茶水240毫升计算，每杯的生产成本只有0.18元。
一袋植脂末的重量是22千克，进价390元。1千克奶精约17.7元，可勾兑调制100杯甜品。这样算下来，每杯甜品中奶精的生产成本约0.18元。
加在一起，一杯珍珠甜品的生产成本为0.76元，还不到1元钱。但是一杯甜品的产品价格最少是5元起步，7-8元的产品价格都是很正常的了。而且如果要加什么配料都是顾客出钱，生产成本价更低。
常用公式
1、店面定员=座位数×餐次×计划期天数
含义：店面接待能力
2、员工人数=(期初人数+期末人数)/2
含义：计划期有关人员数量
3、季节指数=月(季)完成数/全年完成数×100%
含义：季节经营程度
4、座位利用率=日就餐人次/店面座位数×100%
含义：反映日均座位周转次数
5、店面上座率=计划期接待人次/同期餐厅定员×100%
含义：反映接待能力每次利用程度
6、人均消费=销售收入/接待人次
含义：客人消费水平
7、店面计划收入=接待人次×食物人均消费+饮料收入+服务费
含义：反映店面营运水平
8、日均营运额=计划期销售收入/营运天数
含义：反映每日营运量大小
9、座位日均销售额=计划期销售收入/(餐厅座位数×营运天)
含义：店面座位日营运水平
10、月度分解指标=全年计划数×季节指数
含义：反映月度计划水平
11、店面毛利率=(营运收入-原材料生产成本)/营运收入×100%
含义：反映产品价格水平
12、店面生产成本率=原材料生产成本额/营运收入×100%
含义：反映店面生产成本水平
13、喜爱程度=某种饮料销售份数/买回客人人次×100%
含义：不同饮料销售程度
14、店面销售份额=某店面销售额/各店面销售总额×100%
含义：店面经营程度
15、销售利润率=销售利润额/销售收入×100%
含义：反映销售利润水平
16、流通服务费=各项服务费额
含义：反映店面服务费大小
17、服务费率=计划期流通服务费额/营运收入×100%
含义：店面流通服务费水平
18、利润额=营运收入-生产成本-服务费-营运税金
含义：反映营运利润大小=营运收入×(1-生产成本率-服务费率-营运税率)
19、利润率=计划期利润额/营运收入×100%
含义：店面利润水平
19、员工接客量=客人入座人次/店面(吧台)员工人数
含义：员工劳动程度
20、员工劳效=计划期收入(创汇、利润)/员工平均人数
含义：员工贡献大小
21、员工出勤率=出勤工时数/定额工时数×100%
含义：工时利用程度
22、工资总额=平均工资×员工人数
含义：人事生产成本大小
23、计划期库存量=期初库存+本期进货-本期出库
含义：反映库存水平
24、平均库存=(期初库存+期末库存)/2
含义：月度在库规模
25、期初库存=年预计销售额/资本金周转次数×0.5×(1+月度销售额/各月平均销售额)
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