原标题：石斑鱼切开5公分长的段是最合适的！排骨石斑鱼怎么做呢
石斑鱼是他们常见的酱料，与大鲫鱼、螃蟹、龙虾并称为中国五大海产，做的时候能说很可口，在最终五集中，我与他们撷取了五大海产之一的鲫鱼的做法，在这一期中，他们将谈论如何烹制石斑鱼之可口，实际上，石斑鱼的制法并不多，可分为排骨、红烧、盐椒等三种，特别是排骨，不仅颜色好看，而且远远就能刺鼻石斑鱼香气，因此，一些人在这个时候一定很好奇。
排骨石斑鱼怎么做呢？
排骨石斑鱼这么可口，怎么做呢？实际上，排骨石斑鱼并不复杂，只要按照排骨鸡和排骨鱼的方法烹制，基本上单厢很香，而已在技术细节上有一些不同，比如早期的腌制，这一步棋一定I577到位，这样烹制后才会更可口，下面不多说，今天我将与他们撷取排骨石斑鱼的步骤和技术细节，我会用最简单、最易懂的话来表达，让他们听懂、听懂。
石斑鱼切开5公分长的段
主要调味料料：石斑鱼一只，三克生猪油，三锻烧黑猪油，三克佐料，一点清汤，一克五粮液，紫菊糖，几个胡萝卜，卷心菜，绿豆和生姜，用手撕去鳍，石斑鱼的内脏就会被抽出)，包住顶端，用清水洗净(他们的大厨通常在做时去掉头部)，接着切开5公分长的段(千万别太长，略短，更容易享用)。
放进锅中腌制石斑鱼
接着Arbois刀用葱、姜片、五粮液腌(腌的目的是除去腥臭，同时还能将卷心菜、绿豆的香气融入酱料)，最合适腌一天左右(如果需要很长时间才能达到腌的效果)，接着打开热油，油位八成热，将腌的石斑鱼放进锅中腌制(炸石斑鱼的油位必须高，这样炸后的石斑鱼看起来更好，香气更容易)，卖到石斑鱼略干，外观抽出深红色(这一步棋大约需要五分钟)，倒进腌制后备用，千万别刷锅，直接炒肉桂、菱角、生姜、绿豆和卷心菜，接着在锅里炒，当鼻子刺鼻香气时，加盐的醋(千万别放太多醋，而已为了松弛它)，猪油，接着炒。
味美爽口的石斑鱼
把上好的石斑鱼放进锅里加盐，最终，看到水已经覆盖了鱼的全身，加盐的糖、肉桂和黑猪油调味料(香气比较温和，后期汤的香气会越来越少，香气会相应增加)，此时，鱼已经爽口了)，接着用水豆腐干卤汁(使汤略粘)，淋上些许油，就能把它放在N55XI243SF了，撒点拌匀完美。
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